Relatório de segurança alimentar: First Start Childcare Academy, 5700 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA.

5700 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou uma pia para lavar as mãos não acessível na cozinha observou uma prateleira de pratos com pratos armazenados em cima da pia e torradas sendo preparadas, incapaz de lavar as mãos. O suporte para pratos foi removido durante a inspeção. Deve se manter acessível em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida) (cos)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve reparar ou substituir o dreno lento na pia manual do banheiro dos funcionários, perto da sala de aula.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer um termômetro para a unidade de retenção a quente.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: uma lacuna observada ao longo da parte inferior da porta de entrada frontal deve tornar a porta bem ajustada para evitar a entrada de roedores.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 50 ou mais excrementos de camundongos em cubículos inferiores de girinos e prateleiras de brinquedos. Armário de suprimentos dentro do armário de armazenamento, no chão ao lado da pia do esfregão, prateleira de armazenamento. Armário de abelhas - no chão ao lado de berços. Superstars ao longo de uma parede de janelas e um armário entre a bagunça. Lavanderia - no chão, embaixo das cadeiras e ao lado do forno. Além disso. Evidência de aproximadamente 10 ou mais pequenas moscas vivas sob armários inferiores e voando pela cozinha. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 16/04/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer um protetor contra respingos na pia da cozinha.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve aplicar um selante ou pintar superfícies de armário de madeira crua na cozinha.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis adequadamente projetado, construído e usado
- comentários: deve substituir a porta frontal do armário ausente na cozinha.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada em todas as salas de aula, cubículos e estantes, peitoris de janelas em superestrelas. Respingos de comida nos armários da cozinha. Deve descongelar o gelo acumulado no freezer de girinos.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve fornecer tampas nas latas de lixo nos banheiros dos funcionários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir bases de parede soltas em superestrelas, percevejos e abelhas. Telhas de teto manchadas na cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar uma grande quantidade de bagunça do chão e das paredes em todos os armários da sala de aula, armários de armazenamento, armário de esfregões, sala de móveis e no corredor perto da sala de aula das superestrelas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos e a poeira acumulados do piso por baixo, ao redor e ao longo das bases das paredes em todas as instalações, incluindo a sala do forno.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir as luzes queimadas nos periquitos, na cozinha.

Fonte: chicago.gov