Rapport sur la sécurité alimentaire : First Start Childcare Academy, 5700 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

5700 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 16 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains observé n'est pas accessible dans la cuisine a observé un égouttoir avec de la vaisselle rangée sur le dessus de l'évier à main et du pain grillé est en cours de préparation, impossible de se laver les mains. L'égouttoir à vaisselle a été retiré lors de l'inspection. Doit rester accessible en tout temps. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise) (cos)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le drain lent du lavabo dans les toilettes du personnel, près de la salle de classe.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre pour l'unité de maintien à chaud.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé le long du bas de la porte d'entrée avant doit permettre une fixation étanche de la porte pour empêcher l'entrée de rongeurs.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 50 excréments de souris ou plus dans les compartiments inférieurs des têtards et sur des étagères à jouets. Armoire de rangement à l'intérieur de l'armoire de rangement, au sol à côté de l'évier à serpillière, étagère de rangement. Armoire Bumblebees - à l'étage à côté des lits bébé. Superstars le long du mur des fenêtres et dans les placards entre les objets. Buanderie - au sol sous les chaises et à côté de la fournaise. Également. Signes de la présence d'environ 10 petites mouches vivantes ou plus sous les armoires inférieures et survolant la cuisine. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 16 avril ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : doit prévoir un pare-éclaboussures à l'évier de la cuisine.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut appliquer un scellant ou peindre les surfaces des armoires en bois brut dans la cuisine.

47. Les surfaces en contact avec les aliments et les autres aliments peuvent être nettoyées correctement conçu, construit et utilisé
- commentaires : doit remplacer la façade de la porte d'armoire manquante dans la cuisine.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation de poussière dans toutes les salles de classe, les compartiments et les étagères, ainsi que les rebords de fenêtre des superstars. Des éclaboussures de nourriture sur les armoires de la cuisine. Doit décongeler l'accumulation de glace dans le congélateur pour têtards.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : il faut prévoir des couvercles sur les poubelles dans les toilettes du personnel.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les bases murales lâches chez les superstars, les amoureux et les bourdons. Carreaux de plafond teintés dans la cuisine.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever, enlever et organiser une grande quantité de désordre sur le sol et loin des murs dans les placards de toutes les salles de classe, les placards de rangement, le placard à balais, la chaufferie et dans le couloir près de la salle de classe des superstars.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris et la poussière accumulés sur le sol sous, autour et le long des bases des murs dans tous les locaux, y compris la chaufferie.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer les lampes grillées dans Lovebugs, cuisine.

Une source : chicago.gov