Relatório de segurança alimentar: Centro de Saúde e Reabilitação Foster, 2840 W Foster Ave, Chicago, IL, EUA.

2840 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de jul de 2022
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou nenhum procedimento/plano para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instruído para fornecer e manter o procedimento/plano necessário e suprimentos ou kit apropriados. (itens necessários no mínimo: luvas, máscaras faciais, esfregões descartáveis e desinfetante/spray apropriado que mata o norovírus) violação prioritária da fundação 7-38-005 citação emitida

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter racks de armazenamento com mofo branco e verde, como acúmulo dentro do refrigerador walk-in.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: pia de mão encontrada (ao lado da pia de 3 compartimentos) sem água corrente quente e fria e alça de torneira solta e em mau estado de conservação. Instruído para consertar. Violação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a reparar o tubo de drenagem com vazamento embaixo da pia de 3 compartimentos (extrema direita).

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encontrou água da torneira (à direita) pingando continuamente na pia de 3 compartimentos. Instruído para reparar.

54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: instruídos a remover itens desnecessários (vaso sanitário, armários etc.) na parte traseira externa da área de lixo. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos dentro do refrigerador walk-in.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter a tampa do ventilador do condensador, teto e paredes com poeira e mofo como acúmulo dentro do refrigerador walk-in.

60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção # 2522156 emitido em 06/30-2021 violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida #51 - repare a alavanca da rolha da pia com vazamento no compartimento central da pia de 3 compartimentos. #53 - deve fornecer um recipiente de resíduos coberto em todas as mulheres #53 - o banheiro do funcionário do porão não possui um dispositivo de fechamento automático na porta. Deve instalar. #56 - observou iluminação inadequada na sala de armazenamento/lavagem de louça ao lado da cozinha de preparação de alimentos. Deve fornecer iluminação adequada nesta área.

Fonte: chicago.gov