Relatório de segurança alimentar: Francesca's On Chestnut, 200 E Chestnut St, Chicago, Il, EUA.

200 East Chestnut Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data de relatório: 4 mar 2021
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de graxa e poeira no teto e tubos acima linha de cozinheiro. Deve remover, limpar e higienizar. Deve manter o mesmo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo não localizado em máquinas de café expresso ou conectado ao abastecimento de água da cidade. Deve fornecer dispositivo de prevenção de refluxo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pintura peeling observado no teto na área do prato da cozinha. Deve removido e fazer suave e facilmente limpável. Observado grande abertura no teto na sala de jantar do porão. Deve incluir aberturas para evitar a entrada de pragas.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou violação núcleo anterior não corrigido do relatório # 2304983, datado 8/20/19. Deve corrigir a seguinte violação núcleo emitido anteriormente: #51 - deve instalar um dissipador de preparação/despejo na área de serviço de café - violação fundação prioridade 7-42-090. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov