Relatório de segurança alimentar: Fry the Coop, 4300 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, EUA.

4300 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de fevereiro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado apresenta um certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago enquanto a tcs foods (macarrão com queijo a 133f) está sendo preparada e servida. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados ou servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde assinada para funcionários foi fornecida no local. A gerência foi instruída a ter uma política de saúde de funcionários assinada para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas fornecido no local. A gerência foi instruída a fornecer um diário de controle de pragas de uma empresa licenciada de controle de pragas com um mínimo de 2 relatórios de inspeção de controle de pragas do ano anterior. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov