Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Fry the Coop, 4300 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
4300 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de febrero de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado presenta un certificado de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago mientras se prepara y sirve TCS Foods (macarrones con queso a 133 °F). La gerencia indicó que un administrador de alimentos certificado debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Infracción de base prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se proporcionó ninguna política de salud firmada para los empleados en las instalaciones. Se le indicó a la gerencia que firmara una política de salud para cada empleado. Infracción básica prioritaria 7-38-010. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó que se proporcionara ningún libro de registro de control de plagas en las instalaciones. Se indicó a la gerencia que proporcionara un libro de registro de control de plagas emitido por una empresa de control de plagas autorizada con un mínimo de 2 informes de inspección de control de plagas del año anterior. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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