Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Furama, 4936 North Broadway, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4936 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de jun de 202236. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro ao alcance no refrigerador pela área de preparação pia de 3 compartimentos. Deve fornecer termômetro de trabalho dentro do referido refrigerador.
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: a seguinte violação principal anterior do relatório #2528585 em 26/08/21 não foi corrigida- #49 4-602. 13. O seguinte precisa de limpeza detalhada: todas as unidades refrigeradoras e congeladoras com sujeira no interior da unidade, excesso de água nas prateleiras inferiores, junta de borracha com acúmulo de alimentos e lodo preto, também deve limpar o interior da parte superior da máquina de lavar louça. O gerente instruído disse que a violação anterior do núcleo deve ser corrigida até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
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