Relatório de segurança alimentar: Restaurante Furama, 4936 North Broadway, Chicago, IL, EUA.

4936 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de jun de 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro ao alcance no refrigerador pela área de preparação pia de 3 compartimentos. Deve fornecer termômetro de trabalho dentro do referido refrigerador.

60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: a seguinte violação principal anterior do relatório #2528585 em 26/08/21 não foi corrigida- #49 4-602. 13. O seguinte precisa de limpeza detalhada: todas as unidades refrigeradoras e congeladoras com sujeira no interior da unidade, excesso de água nas prateleiras inferiores, junta de borracha com acúmulo de alimentos e lodo preto, também deve limpar o interior da parte superior da máquina de lavar louça. O gerente instruído disse que a violação anterior do núcleo deve ser corrigida até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-42-090.

Fonte: chicago.gov