Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Furama, 4936 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos.

4936 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 30-jun-2022
36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no hay termómetro al alcance en el refrigerador por el fregadero de 3 compartimentos del área de preparación. Debe proporcionar un termómetro funcional dentro de dicho enfriador.

60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: la siguiente violación básica anterior del informe #2528585 el 26/08/21 no se corrigió: #49 4-602. 13. Lo siguiente necesita una limpieza detallada: todos los enfriadores y congeladores con suciedad en el interior de la unidad, exceso de agua en los estantes inferiores, junta de goma con acumulación de alimentos y limo negro, también deben limpiar el interior de la parte superior del lavavajillas. El gerente instruido dijo que la infracción básica anterior debe corregirse antes de la fecha de la reinspección. Fundación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov