Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Gerald Delgado Kanoon, 2233 S Kedzie (3200w), Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2233 South Kedzie Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 31 de janeiro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: lavatórios observados localizados no banheiro de meninos e meninas do primeiro andar em temperaturas impróprias, observaram temperaturas variando entre 72-74f. Notável pia de mão em um banheiro para todos os gêneros em frente à sala de jantar 106e temperatura da pia @72. 9f. Notável temperatura do lavatório do banheiro feminino no 2º andar @ 71f. Instruído a fornecer água quente em todas as mãos a uma temperatura mínima de 100f, conforme necessário. Violação prioritária. #7 -38-030 (c). Nenhuma citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou 4 libras de carne de delicatessen fatiada armazenada dentro do refrigerador em temperaturas impróprias durante o período de inspeção. Temperaturas observadas entre 46. 8-49. 0f. Instruído a manter todos os alimentos tcs @ 41f ou abaixo em todos os momentos. Unidade de resfriamento embutida notável na temperatura exigida. Violação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida. O responsável descartou voluntariamente o referido alimento.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local durante o período de inspeção. Observou aproximadamente 25 pequenos excrementos de roedores no chão da sala dos professores, atrás da mesa com carimbo, perto da janela, e em escritórios perto de caixas de iscas. Instruído a remover, limpar e higienizar. Deve eliminar a atividade de pragas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dissipador de mão observado localizado na área de preparação. Drenagem lenta. Instruído a reparar e manter em boas condições.
Fonte: chicago.gov
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