Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria Gerald Delgado Kanoon, 2233 S Kedzie (3200w), Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2233 South Kedzie Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de enero de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observaron lavamanos ubicados en el baño de niños y niñas del primer piso a temperaturas inadecuadas, temperaturas observadas que oscilaban entre 72 y 74° F. Destacado lavabo en un baño para todo género frente al comedor 106e temperatura del lavabo @72. 9f. El baño para niñas destacó la temperatura del lavabo del segundo piso a 71 °F. Se le indica que proporcione agua caliente a todas las manos a una temperatura mínima de 100 °F, según sea necesario. Infracción prioritaria. #7 -38-030 (c). No se emitió ninguna citación.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron 4 libras de carne de charcutería en rodajas almacenadas dentro de la hielera sin cita previa a temperaturas inadecuadas durante el momento de la inspección. Temperaturas observadas entre 46. 8-49. 0f. Se le indica que mantenga todos los alimentos TCS a 41 °F o menos en todo momento. Unidad de refrigeración sin cita previa indicada a la temperatura requerida. Infracción prioritaria. 7-38-005. No se emitió ninguna citación. La persona a cargo desechó voluntariamente dicho alimento.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones durante la inspección. Observé aproximadamente 25 pequeños excrementos de roedores en el suelo de la sala de profesores, detrás del escritorio con sellos de cartas cerca de la ventana y en los espacios de oficina cerca de las cajas de cebo. Se le indica que debe quitar, limpiar y desinfectar. Debe eliminar la actividad de las plagas.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavabo observado ubicado en el área de preparación. Drenaje lento. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
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