Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Gerald Delgado Kanoon, 2233 S Kedzie (3200w), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2233 South Kedzie Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 31 janvier 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabos observés situés dans les toilettes des garçons et des filles du premier étage à des températures inappropriées, températures notées comprises entre 72 et 74 °F. Lavabo remarqué dans les toilettes pour hommes et femmes en face de la salle à manger 106e Température du lavabo @72. 9f. Température de l'évier des toilettes pour filles notée au 2e étage à 71 °F. Il est demandé de fournir de l'eau chaude à toutes les mains à une température minimale de 100° F selon les besoins. Violation de priorité. #7 -38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé 4 livres de charcuterie tranchée entreposées dans la chambre froide à des températures inappropriées au moment de l'inspection. Températures notées entre 46. 8-49. 0f. Il est demandé de conserver tous les aliments TCS à 41 °F ou moins à tout moment. Unité de refroidissement de plain-pied notée à la température requise. Violation de priorité. 7-38-005. Aucune citation n'a été émise. Le responsable a volontairement jeté ledit produit alimentaire.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur site pendant la période d'inspection. J'ai remarqué environ 25 excréments de petits rongeurs sur le sol dans le salon des professeurs, derrière le bureau des timbres-lettres, près de la fenêtre, et dans les bureaux, près des boîtes à appâts. Il est demandé de retirer, de nettoyer et de désinfecter. Doit éliminer l'activité des ravageurs.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo observé situé dans la zone de préparation. Vidange lente. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.
Une source : chicago.gov
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