Relatório de segurança alimentar: Giordano's, North Rush Street, Chicago, IL, EUA.

730 North Rush Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de maio de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou cinco baratas vivas durante o período de inspeção. Observação de pragas rastejando sobre e por todo o encanamento da máquina de lavar louça, diretamente sob o pulverizador localizado na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a entrar em contato com o controle de pragas para obter serviços adicionais. Deve eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou unidades de refrigeração em todas as áreas de preparação com grande acúmulo de restos de alimentos secos, bem como equipamentos pesados de cozinha. Instruído para limpar e manter

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de mão observada localizada diretamente atrás da barra, de drenagem lenta, instruída a reparar e manter em boas condições.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a tampa externa do recipiente de graxa que precisa de limpeza. Instruído para limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: tubulação observada do exaustor com excesso de poeira e detritos de sujeira sobre a grelha da área de preparação. Instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov