Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Giordano's, North Rush Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
730 North Rush Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de mayo de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó cinco cucarachas vivas durante la inspección. Se observó que las plagas se arrastraban por los accesorios de plomería de la lavadora de vajillas directamente debajo del rociador ubicado en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que se comunique con el control de plagas para obtener servicios adicionales. Debe eliminar la actividad de la plaga. Infracción fundamental prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observamos unidades de refrigeración en todas las áreas de preparación con una gran acumulación de restos de alimentos secos, así como equipos de cocción pesados. Se le indica que limpie y mantenga
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observamos un lavabo ubicado justo detrás de la barra, con un drenaje lento, con instrucciones de repararlo y mantenerlo en buenas condiciones.
54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: se observó que la tapa exterior del receptáculo de grasa necesitaba ser limpiada. Se le indica que limpie y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó tuberías en la campana de ventilación con exceso de polvo y suciedad sobre la parrilla de la zona de preparación. Se le indica que limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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