Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Giordano's, North Rush Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
730 North Rush Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 22 mai 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : cinq cafards vivants ont été observés au moment de l'inspection. Un ravageur a été remarqué qui rampait sur et dans les appareils de plomberie de la machine à laver la vaisselle directement sous le pulvérisateur situé dans la zone de préparation arrière. Il a été demandé au responsable de contacter le service antiparasitaire pour un service supplémentaire. Doit éliminer l'activité des ravageurs. Violation du principe de priorité. 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : des unités de réfrigération ont été observées dans toutes les zones de préparation présentant une forte accumulation de débris alimentaires secs ainsi que du matériel de cuisson lourd. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo observé situé juste derrière le bar à vidange lente, chargé de le réparer et de le maintenir en bon état.
54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : le couvercle extérieur du récipient à graisse a été observé et devait être nettoyé. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : tuyauterie de la hotte de ventilation observée avec trop de poussière et de débris de saleté au-dessus de la grille de la zone de préparation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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