报告人
730 North Rush Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
报告日期：2023 年 5 月 22 日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在检查期间观察到五只活蟑螂。注意到有害生物在位于后方准备区域的喷雾器正下方的餐具清洗机的管道装置上和各处蔓延。指示负责人联系害虫控制部门寻求额外服务。必须消除害虫活动。违反优先权基础的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到所有准备区域都有制冷装置，里面有大量的干食物残渣和重型烹饪设备。已指示进行清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到酒吧正后面的洗手槽排水缓慢，被指示进行维修并保持在糟糕的状态。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外部油脂容器盖子需要清洁。已指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域格栅上方的通风罩管道上有过多的灰尘和污垢碎屑。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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