Relatório de segurança alimentar: Pizzaria Golden Crust, 4620 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4620 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de setembro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável, na chegada, com certificado de saneamento alimentar válido de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados, manuseados e servidos, como (salada de repolho, pizza, queijo, etc.), que devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 20 moscas pequenas em toda a instalação e 1 barata viva na cozinha. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas por pragas, violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de cálcio observado na máquina de gelo. Gerente instruído a limpar.

Fonte: chicago.gov