报告人
4620 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 18 日1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：抵达时观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物期间，没有经过认证的食品经理值班，例如（凉拌卷心菜、披萨、奶酪等）必须随时在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施中观察到 20 只小苍蝇，厨房里有 1 只活蟑螂。指示经理为所有受害虫优先基金会违规行为影响的区域提供服务 7-38-020 (a)。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到制冰机中积聚了钙。已指示经理进行清理。
来源：chicago.gov
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