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Golden Crust Pizza and Tap, 4620 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60625, USA

最新报告: 2023年9月20日 早上 8点00分
YS

6个月前

报告日期:2023 年 9 月 18 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论:抵达时观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到在准备、处理和供应 tcs 食物期间,没有经过认证的食品经理值班,例如(凉拌卷心菜、披萨、奶酪等)必须随时在现场。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个设施中观察到 20 只小苍蝇,厨房里有 1 只活蟑螂。指示经理为所有受害虫优先基金会违规行为影响的区域提供服务 7-38-020 (a)。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:观察到制冰机中积聚了钙。已指示经理进行清理。

来源:chicago.gov 少看
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MN

1年前

报告日期:2022年6月10日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:负责人没有芝加哥市卫生证书。优先基金会违规行为未发布引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在准备和提供 tcs 食物(鸡肉、热狗、披萨等)时,现场没有找到经过认证的食物经理。受指示的负责人,在处理 tcs 食品时,必须始终在场持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的经过认证的食品经理。优先基金会违规 7-38-012 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应正确,且易于使用
-评论:观察到前后准备区域的所有洗手水槽都没有洗手标志。被指示提供和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:在菜单上发现不完整的消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以 “生” 或未煮熟的食物订购,并将这些带有星号(*)的食物与提醒声明联系起来,该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005

36。提供温度计且准确
-评论:观察到所有冷藏单元中都没有温度计。被指示提供和维护。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:观察到后方食物准备区的管道之间存放了两把刀。已指示妥善存放所有烹饪设备。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到后方食物准备区域的准备桌下方的食物碎片。被指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在整个后方准备区域和地下室观察到地板上的食物碎片和污垢。指示清洁和维护上述区域。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论:现场没有观察到食物处理人员证书。被指示随时在现场提供和维护记录。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论:现场没有观察到过敏原训练。指示所有经过认证的食品经理获得过敏原培训证书,并始终在现场保存记录。

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CR

3年前

报告日期:2021 年 2 月 18 日
22.适当的冷保温
-评论:在 3 门准备冷却器内观察到以下食物温度不正确:火腿 49. 3F,52. 3F 处烤土豆,51. 3F,5F 处伏特加酱,49. 5F,51. 3 楼切碎生菜,49. 3 楼烤辣椒,49. 8 楼。管理层自愿丢弃了价值 80 美元的约 15 #食物。优先级 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:观察到空气温度为 49f 的 3 门准备冷却器。准备冷却器用于存放肉类和煮熟的蔬菜等 tcs 食品。管理层指示修理和维护 41f 以下的冷却器。优先级 7-38-005。引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:将所有死亡昆虫从地下室删除。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:详细清洁烤箱外部和内部的油脂,油炸锅和平顶烤架下面的油脂。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:清洁两个洗手间的厕所。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:清洁烹饪设备后面墙壁和墙底上积聚的油脂。清理整个地下室的地板上的碎片。... 查看更多

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:详细清洁通风罩和过滤器上的油脂。

来源:chicago.gov
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LN

3年前

报告日期:2021 年 1 月 5 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在通往胸部冰柜的地下室存储区的走廊、胸部冰柜和 1 个门冷冻柜周围观察到 5 只活蟑螂。需要额外的害虫控制服务来消除虫害活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:详细清洁准备冷却器和冰柜的内部,以及酒吧区域的苏打枪喷嘴和支架。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:修理安装在墙上的暴露洗手水槽的排水线上的漏水。

52.污水和废水处理得当
-评论:制冰机的排水线没有连接到地漏,正在滴在地下室。必须将排水管道重新布线到地漏。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:清洁烹饪设备后面墙壁和墙底上积聚的油脂。清理整个地下室的地板上的碎片。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:详细清洁通风罩和过滤器上的油脂。

来源:chicago.gov 少看
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相关报告

截止日期:2024 年 3 月 26 日
关闭原因:
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中,也未从卫生设备中分配。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
卫生间内或其附近没有洗手设施,也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
资料来源:纽约市环境卫生署。 少看


24 年 3 月 24 日下午 2 点左右,将烤牛肉三明治和藜麦羽衣甘蓝沙拉分成午餐。我妈妈和我得了极度腹泻然后整晚都在呕吐。这是我们唯一一起吃的饭。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看


疑似食物中毒。症状:腹泻
疑似来源:brócolis com pontos marrons
发作:4 到 12 小时
时长:12 至 24 小时
附加信息:不是 | 症状: 腹泻 少看


晚上 7:30 吃了 Naya(牛肉沙威玛)——不久之后感觉不舒服。下午 12:30 醒来时出现腹泻、恶心和发烧。
整晚都有大量腹泻,凌晨 5 点 30 分左右病得很厉害。
现在 8:20 还有腹泻和发烧,总体感觉不适。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧 少看


报告日期:2024 年 3 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到该场所的啮齿类动物活动。在各个区域发现了 100 只啮齿类动物:洗手间旁边的后方幼儿教室(婴儿房旁边),位于洗手盆旁边;幼儿教室后部的冰箱周围,婴儿室后部;厨房区域的 3 个隔间和洗手槽周围。指示清除所有啮齿动物粪便,清洁/消毒受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到洗手间所有洗手盆下方的柜子需要清洁。已指示进行清洁和保养,以清除污垢、清洁剂溢出物和碎屑。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间水槽的水龙头底部有漏水。已指示修复漏水并维护水槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方幼儿教室洗手间上方的墙上有一个洞;发现啮齿动物活动的厕所墙壁的下角有开口;两个隔间的水槽下方有开口。指示根据需要封住墙壁上的所有开口和洞。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有角落的地板以及教室、洗衣房、储藏室、公用事业、电气壁橱和厨房中所有重型设备的下方/周围,里面有泥土和碎屑。指示自始至终清洁和维护地板。此外,厨房和员工洗手间旁边走廊的通风口里有厚厚的污垢/灰尘。已指示清洁和维护通风口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方未使用的教室和所有储藏室里混乱不堪。指示消除混乱,将所有物品抬离地板至少 6 英尺,并整理所有杂乱区域。保持不变。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到工作人员洗手间的机械通风不起作用。已指示进行修复和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到厨房里的 3 盏灯没有灯泡,导致该区域光线不足。指示根据城市法规提供灯泡并保持光线充足的区域。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工的洗手间没有维护。没有冷水。被指示根据城市法规提供冷水并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论:观察到温度不当时 tcs 食物存放在前显示屏冷却器中。温度从46.2华氏度到56.4华氏度不等,包括:火腿、金枪鱼、火鸡、鸡蛋、鸡肉、意大利辣香肠、萨拉米、冷盘组合和奶酪。经理丢弃了所有物品,总重量约为 30 磅。价值约为 100.00 美元。指示监控冷食并将其保持在 41 华氏度或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到饮料站下方柜子的下表面有污垢和碎屑。已指示清洁和维护机柜表面。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 22 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到鸡肉准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器门旁边的垫圈损坏。指示经理进行维修/更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备的内外表面、油炸锅的轮子和底座、储物单元、搁架单元、准备桌、滚动车、冷却器、冰柜上积聚的油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有烹饪设备、储藏单元、准备桌下、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都积聚了食物残渣和油脂。观察到销售和存储区域的天花板瓷砖有污渍,准备区域的遮光罩和天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到男士洗手间的天花板被水损坏。观察到鸡肉准备区域缺少地漏盖,指示经理进行维修/更换和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:之前的核心违规行为未在 7-26-23:55 的报告 #2579098 中得到纠正——必须修复或更换整个场所受损、破损和丢失的墙基,包括步入式冷却器、冷却器和北前庭的墙壁装饰、热水箱后面的墙洞和拖把水槽。热水箱区域缺少天花板瓷砖。必须在整个场所对地板进行灌浆。57-观察到,不得为员工提供和维护任何食物处理人员培训。优先基金会 7-42-090 引文已发布

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:观察到没有发布任何摘要报告,也没有可供客户看见。摘要报告应随时发布并可供客户查看。Priority 基金会 7-42-010b 引文已发布

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 3 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片上没有有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴有效的认证食品经理证书,仅供值班食品经理查看的只有在准备、处理和供应 tcs 食物(例如鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等)时过期的证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳,观察到他进入用餐区,然后回到后方的厨房区域,回到食物准备区时在不洗手的情况下用平底锅放食物。每次可能的污染后都必须洗手。(优先级 7-38-010)(引文已发布)(cos)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须修理或更换直通车附近前水槽漏水的管道。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2. 5 磅。预煮的鸡胸肉在 46. 2f-52. 9f 之间,放在步入式冷却器里面的架子上。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 2. 5 磅。60 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给调酒器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15:在扫门时观察到的后门弯曲的刷毛必须修理或更换才能紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约有 8-10 只活小苍蝇在用餐区飞来飞去的证据 后方存储区,前庭和后方存储区有... 查看更多 2-4 只活着的大型苍蝇。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 26 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

40。个人清洁
-评论:2-402。11:观察到的留着长胡子的男性食物处理者必须提供胡须保护和保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-501。11:必须修理或更换保温柜上松动的门把手。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11(c):必须清理冷热储存装置、准备桌、搁架单元、储物架、烹饪设备管道、油炸机柜和轮架、油炸机过滤器、汽水罐、烤箱和手推车、步入式冷却器、货架单元、风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11:必须清理整个场所墙壁和天花板上积聚的碎屑、灰尘和飞溅。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。16:必须在男士洗手间和大堂区域的墙上刮掉和涂上碎裂的油漆和涂鸦。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理拖把水槽地漏中积聚的碎屑,走进冷却器和冰柜。必须清除保温装置和洗碗区下的积水并保持干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须在需要时修复或更换损坏的地板和混凝土,拖把水槽区域的墙底。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。

来源:chicago.gov
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后门下面有 1/2 英尺的间隙,没有防啮齿动物/昆虫。已指示消除间隙并安装足够的扫门器。保持不变。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到胸部冰柜后面/周围、有热水箱的房间里有 80 只老鼠粪便,洗手间旁的前/侧区域有 40 只老鼠粪便。指示清除所有粪便,清洁/消毒受影响区域,并联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到炸鱼机内部积聚了浓稠的油脂和污垢。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3-comp 水槽的水龙头底部有漏水。已指示修复泄漏并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到用餐和后部有水渍的天花板瓷砖。已指示更换沾水的天花板瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪/冷却和冷冻设备下方/周围的地板上有食物、污垢和老鼠粪便。指示自始至终清洁和维护地板。水槽周围的墙壁和准备区域的通风口里有食物和污垢。被指示清洁和维护墙壁和天花板通风口。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到前方准备区域的遮光罩不见了。已指示提供和维护盾牌。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:在没有过敏原培训证书的情况下现场观察 cfm。被指示随时获取和维护最新的过敏原证书。

来源:chicago.gov 少看


麦当劳的早餐 —— 早上 10 点 30 分左右我吃了三明治,到了中午我正在呕吐和腹泻。我女儿吃了一点丰盛的早餐上的所有东西,而且腹泻一直持续不断。我丈夫昨晚吃了冰箱里剩下的早餐三明治,几个小时后又在呕吐。 少看


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吃了牛排汉堡和融化食物。几个小时后,两端都出来了,似乎永不停息。太暴力了。疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷疑似来源:汉堡里的肉发作:少于 4 小时持续时间:12 到 24 小时生病:我。食物中毒事件非常激烈。星期二肚子还感觉不舒服。此外,自从剧烈的疾病发生以来,心脏一直不规则地跳动,不时跳动。 少看
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由于存在未申报的过敏原鸡蛋,CJ Nutracon Pty Ltd已宣布召回其饺子和春卷。这些产品已在新南威尔士州、澳大利亚首都直辖区和昆士兰州的亚洲杂货店出售。

召回的商品包括:
1-必品阁迷你满都虾水饺(360 克)-2024 年 6 月 14 日之前最佳
2-必品阁满都大虾水饺(350 克)— 2024 年 6 月 14 日之前保质期
3-Cau Tre Springroll(500gm)-2024 年 4 月 20 日、2024 年 4 月 21 日、2024 年 8 月 18 日、2024 年 8 月 19 日、2024 年 10 月 20... 查看更多 日、2024 年 10 月 22 日、2025 年 6 月 15 日、2025 年 9 月 7 日和 2025 年 9 月 8 日之前最佳
4-Cau Tre Springroll(480gm)-2024 年 4 月 21 日、2024 年 8 月 19 日、2024 年 10 月 22 日、2025 年 6 月 15 日和 2025 年 9 月 7 日之前最佳

对鸡蛋过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地或联系澳大利亚CJ Foods以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:foodstandards.gov.au
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我在 2024 年 3 月 20 日上午 9:54 在这里购买了一份 whatacatch 套餐。回家后我开始出现头晕、恶心和呕吐。整天都生病了。给那里的经理打了电话。她什么也没做。 | 症状: 恶心, 呕吐, 头晕 少看
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3月9日星期六,我们吃了 “vitasia”(在Lidl购买)的猪肉迷你排骨,当时的有效期是3月11日。
我们都生病了,严重程度各不相同,具体取决于我们吃了多少。就我而言,受影响最大,有恶心、呕吐、严重腹泻、头痛、头晕和极度疲劳。 少看
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星期天我吃了莫特的苹果酱
货架到期日期 8/24
生病了但不知道发生了什么,但我今天又吃了又吃了同样的病。好像症状中的棒曲霉素很快就会发作 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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昨天我在考文垂的 Masala Jacks 吃了黄油芝士,味道有点调味不足,不如平时新鲜,但我只是觉得它需要更多的盐,12 小时后我开始感到焦躁不安、又热又冷又发烧但不确定那是什么东西那时我感觉真的不舒服什么都做不了然后我整天和第二天的大部分时间里都出现了剧烈腹泻,剩下了什么身体在质地和外观上都差不多像咸焦糖冰沙我能看到大便里有饱腹的饭菜 少看
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下午 12 点通过 Door Dash 给我送了 Bar Taco 餐食。是 Ribiye Bowl 和 Street Corn。到了下午 3 点 20 分,我开始大量出汗和胃痉挛。我的未婚夫开车送我去医院,在去医院的路上我把所有的 Bar Taco 餐都吐了三遍。第二天回到医院。我因腹泻而发抖但还在呕吐...看来我付钱吃的 Bar Taco 餐有严重问题。 少看
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