Relatório de segurança alimentar: Armazém Goose Island Barrel, North Sacramento Boulevard, Chicago, IL, EUA

há 1 mês •source chicago.gov • negócios

Relatório Regulatório

603 North Sacramento Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de maio de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou a temperatura da superfície de um termômetro de lava-louças a 155f após ser higienizado na máquina de lavar louça de alta temperatura da cozinha. A gerência instruiu que a temperatura da água quente deve estar acima de 180f com uma temperatura da superfície do utensílio de 160f ou acima. Violação prioritária 7-38-025.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível nas instalações para medir a temperatura da superfície do utensílio dentro das máquinas de lavar louça de alta temperatura. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: repare a linha de drenagem com vazamento embaixo da pia de preparação de 1 compartimento na cozinha.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento em alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar comprovante de treinamento.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #us

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Relatórios Interessantes Recentes

Pimenta preta moída Baraka - retirada devido à Salmonella

há 2 semanas •source fda.gov • detalhes

Recall notice

A UBC Food Distributors está fazendo o recall da pimenta preta moída de Baraka porque ela tem o potencial de ser contaminada com Salmonella. A “pimenta preta” recolhida foi distribuída em todo o país em lojas de varejo.

Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves… Veja mais

#us #salmonela

Baraka Ground black pepper - recalled due to Salmonella foto #1

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Alerta de salmão defumado devido à Listeria

há 3 semanas •source aesan.gob.es • detalhes

Surto

A Agência Espanhola de Segurança e Nutrição Alimentar (AESAN) emitiu um alerta para a presença de Listeria monocytogenes no salmão defumado da Espanha. O alerta foi emitido em 31 de maio de 2024, às 17h, após uma notificação da Comunidade Valenciana por meio do Sistema Coordenado de… Veja mais

#puertollano #castilelamancha #es #listeria

Smoked Salmon Alert due to Listeria foto #1

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Sem marca: Coxa de frango amarela com parte traseira retirada devido à Listeria

há 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr • detalhes

Recall notice

Em um recall voluntário, Les Volailles Remi Ramon emitiu um recall de produto para seu “Cuisse de poulet jaune avec portion de dos” devido à Listeria Presence. Espera-se que o procedimento de recall termine em 18 de junho de 2024. A empresa está oferecendo reembolsos como compensação.… Veja mais

#fr #listeria

Sans marque Yellow chicken leg with back portion recalled due to Listeria foto #1

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Trader Joe's, 3800 Bridgeport Way West, University Place, WA, EUA

há 2 dias •reported by user-bcxyb444 • detalhes

Cerca de 20 minutos atrás, vômitos voláteis, trufas de cacau. Por enquanto, isso é tudo, obrigado | Sintomas: Vomitando, Náusea

#traderjoes #universityplace #washington #us

Trader Joe's, 3800 Bridgeport Way West, University Place, WA, USA foto #1

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Wicked Spoon, South Las Vegas Boulevard, Las Vegas, NV, EUA

há 4 semanas •reported by user-jbymt847 • detalhes

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#lasvegas #nevada #us #oysters

Wicked Spoon, South Las Vegas Boulevard, Las Vegas, NV, USA foto #1

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Alerta de saúde: produtos de bacon de porco e carne bovina devido ao excesso de nitrito de sódio

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Recall notice

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#alonzo #kentucky #us

Health Alert: Pork And Beef Bacon Products due to exceeded Sodium Nitrite foto #1

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Os produtos Grande são retirados devido à possível contaminação por salmonela

há 1 semana •source accessdata.fda.gov • detalhes

Recall notice

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#us #salmonela