Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Gresham, 8524 S Green (832w), Chicago, Illinois, EUA.

8524 South Green Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de dezembro de 2022
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: torneiras cronometradas observadas não funcionam adequadamente em banheiros de meninas e meninos. A água deve funcionar continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.

10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: comentários do inspetor: deve fornecer uma placa de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários, segundo andar.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 40 ou mais excrementos de camundongos na prateleira inferior da mesa de preparação, no chão, embaixo das estantes na área de armazenamento de alimentos secos, perto da caixa de isca no banheiro dos funcionários. Radiador próximo ao refeitório, ao longo das bases da parede, no mesmo. Armário pré-escolar de 112 polegadas no chão perto da caixa de isca, atrás da geladeira, próximo aos cubículos, radiador. Sala pré-escolar 110 no andar ao lado dos cubículos. Deve remover excrementos, limpar e higienizar as áreas. Recomenda-se que um operador de controle de pragas atenda às instalações em ou após 13/12/22. (fundação prioritária 7-38-020 (a)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: comentários do inspetor: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada no alcance de leite de 2 portas no refrigerador da cozinha.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: códigos de violação: 4-301. 13 comentários do inspetor: não foi observado que nenhum dreno na pia de 3 compartimentos deve fornecer e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: comentários do inspetor: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro da equipe da cozinha e na 2ª fila. A equipe instruiu o gerente a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: comentários do inspetor: deve elevar, remover ou organizar os artigos do chão e das paredes no armário pré-escolar 110 e 112.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: comentários do inspetor: comentários do inspetor: as paredes observadas descascando e desmoronando na área de armazenamento de alimentos secos devem ser reparadas ou substituídas para serem lisas e facilmente limpas.

Fonte: chicago.gov