Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria de Gresham, 8524 S Green (832w), Chicago, Illinois, EE. UU..

8524 South Green Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de diciembre de 2022
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: comentarios del inspector: se observó que los grifos cronometrados no funcionaban correctamente en los baños de niñas y niños. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe proporcionar un letrero de lavado de manos en el baño del personal del segundo piso.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en el estante inferior de la mesa de preparación, en el suelo debajo de las estanterías del área de almacenamiento de alimentos secos, cerca de la caja de cebo en el baño del personal. Sala de almuerzo: cerca del radiador, a lo largo de las bases de la pared en el mismo. Cuarto de prek: armario de 112 pulgadas en el piso cerca de la caja de cebos, detrás del refrigerador, junto a los compartimentos y el radiador. La habitación 110 de prekínder está en el piso junto a los cubículos. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas que dé servicio a las instalaciones el 13 de diciembre de 2022 o después. (base prioritaria 7-38-020 (a)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar la junta desgastada de la puerta en el alcance de leche de 2 puertas en la hielera de la cocina.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: códigos de infracción: 4-301. 13 comentarios del inspector: se observó que no se debe proporcionar ni mantener ningún escurridor en el fregadero de 3 compartimentos.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: comentarios del inspector: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño del personal de cocina y en el segundo piso. El personal indicó al gerente que lo proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: comentarios del inspector: debe levantar, quitar u organizar los artículos del suelo y lejos de las paredes en el armario de las habitaciones 110 y 112 de prekínder.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: comentarios del inspector: comentarios del inspector: las paredes observadas que se pelan y desmoronan en el área de almacenamiento de alimentos secos deben repararse o reemplazarse para que queden lisas y se puedan limpiar fácilmente.

Fuente: chicago.gov