Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Gresham, 8524 S Green (832w), Chicago, Illinois, États-Unis.

8524 South Green Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 13 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : des robinets temporisés ne fonctionnaient pas correctement dans les toilettes des filles et des garçons. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : il faut fournir un panneau sur le lavage des mains dans les toilettes du personnel du 2e étage.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées de la présence d'environ 40 excréments de souris ou plus sur l'étagère inférieure de la table de préparation, sur le sol sous les étagères de la zone de stockage des aliments secs, près de la boîte à appâts dans les toilettes du personnel. La salle à manger est située près du radiateur, le long des bases murales de celui-ci. Placard de 112 pouces situé au sol, près de la boîte à appâts, derrière le réfrigérateur, à côté des compartiments et du radiateur. Salle de pré-maternelle 110 à l'étage, à côté des cabines. Doit éliminer les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Il est recommandé de faire appel à un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 13 décembre 2022 ou après cette date. (fondation prioritaire) 7-38-020 (a)

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : il faut réparer ou remplacer le joint de porte usé de la porte à lait à deux portes de la glacière de la cuisine.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : codes de violation : 4-301. 13 commentaires de l'inspecteur : observé, aucun égouttoir ne doit être fourni et entretenu dans un évier à 3 compartiments.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du personnel de cuisine et au 2e étage. Le personnel a demandé au directeur de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : doit soulever, retirer ou ranger les articles hors du sol et loin des murs dans le placard des chambres 110 et 112.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : les parois observées qui s'écaillent et s'effritent dans une zone de stockage des aliments secs doivent être réparées ou remplacées pour être lisses et faciles à nettoyer.

Une source : chicago.gov