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Relatório de segurança alimentar: Hazel's Brunch Bar, 2992 1/2 NW 55th Ave, Lauderhill, FL 33313, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
Relatório Regulatório
2992 1/2 Northwest 55th Avenue, Lauderhill, 33313 Florida, United States
Data de encerramento: 27/09/2023Violações:
- Alta prioridade - Comida animal crua armazenada na parte superior da mesa de preparação sobre alimentos prontos para consumo na parte inferior da mesa de preparação - sem barreira física completa entre a parte superior e inferior. Ovos com casca crua sobre salada de atum RTE fazem com que a mesa não tenha uma barreira física completa entre a parte superior e inferior.
- Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. O milho observado não embalado comercialmente é colocado em cima do frango cru ao alcance do freezer. O operador moveu o milho para a prateleira superior. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada pelos excrementos de roedores encontrados. Observou 2 excrementos de roedores no armário do balcão da frente da cozinha. Observou 3 excrementos de roedores atrás do alcance no baú congelador localizado no corredor ao lado do banheiro. Observou 1 roedor caindo atrás de um poço de vapor na cozinha. Observou 1 atrás da pia do esfregão na cozinha Observou 1 embaixo da pia de 3 compartimentos localizada na cozinha O operador removeu e limpou as áreas.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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