Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hazel's Brunch Bar, 2992 1/2 NW 55th Ave, Lauderhill, Florida 33313, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
2992 1/2 Northwest 55th Avenue, Lauderhill, 33313 Florida, United States
Fecha de cierre: 27/09/2023Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en la parte superior de la mesa de preparación en lugar de los alimentos listos para comer en la parte inferior de la mesa de preparación, sin una barrera física completa entre la parte superior y la inferior. Los huevos crudos con cáscara sobre la ensalada de atún RTE hacen que la mesa no tenga una barrera física completa entre la parte superior e inferior.
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros según la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos están envasados comercialmente. Maíz observado en envases no comerciales colocado encima del pollo crudo al alcance de la mano en el congelador. El operador trasladó el maíz al estante superior. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 2 excrementos de roedores en el armario del mostrador de la cocina. Se observaron 3 excrementos de roedores a su alcance en la nevera ubicada en el pasillo junto al baño. Se observó un roedor cayendo detrás de un pozo de vapor en la cocina. Se observó 1 detrás del fregadero de la fregona en la cocina Se observó 1 debajo del fregadero de 3 compartimentos ubicado en la cocina El operador retiró y limpió las áreas
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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