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Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store #3441, 2940 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
2940 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de abril de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-204. 11 comentários do inspetor: é necessária uma pia para lavar as mãos entre a área de preparação de sushi e a estação de alimentos quentes/sanduíches. Produtos crus, cozidos e prontos para consumo são manuseados na mesma área. Deve instalar pia para lavar as mãos, fornecida com sabonete e toalhas descartáveis, na área mencionada. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados, descascando material em canos sob a pia de três compartimentos na área da lanchonete. Remover. A superfície deve ser um material liso, lavável e não absorvente
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a torneira não está firme e está vazando no refeitório dos funcionários. Problema de reparo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou grandes poças de água acumulada no chão em frente à unidade de prova na área da padaria, instruída a remover e manter encontrando a fonte de água potável no chão.
Fonte: chicago.gov
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