Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store #3470, 3570 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.

3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data de relatório: 13 jan 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de bandeja de alta temperatura não mantida, temperatura da água quente a 134. 4 f no nível da superfície da bandeja, conforme medido usando um termômetro impermeável e tiras de calor. A temperatura da água quente da máquina de bandeja de alta temperatura do gerente instruído deve medir a 160, 0 f ou mais no nível da superfície da bandeja e todas as bandejas multiuso devem ser temporariamente lavadas, enxaguadas e higienizadas na pia de 3 compartimentos. Violação de prioridade 7-38-025.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: interior da padaria walk-in escudo luz refrigerador com detritos excessivos. Deve limpar e manter.

Origem: chicago.gov