Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Joya Food Store #3470, 3570 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 ene 202116. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de bandeja de alta temperatura no mantenida, temperatura del agua caliente a 134. 4 f a nivel de la superficie de la bandeja medida mediante el uso de un termómetro impermeable y tiras de calor. La temperatura del agua caliente de la máquina de bandejas de alta temperatura debe medir a 160. 0 f o más a nivel de la superficie de la bandeja y todas las bandejas multiuso deben lavarse, enjuagarse y desinfectarse temporalmente en el fregadero de 3 compartimentos. Violación de prioridad 7-38-025.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: interior de la panadería walk-in escudo de luz refrigerador con exceso de escombros. Debe limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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