Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Magasin d'alimentation Jewel #3470, 3570 N Elston Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 13 janv. 202116. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à plateau haute température non maintenue, température de l'eau chaude à 134. 4 f au niveau de la surface du plateau mesurée à l'aide d'un thermomètre étanche et de bandes thermiques. La température de l'eau chaude de la machine à plateau haute température doit être mesurée à 160. 0 f ou plus au niveau de la surface du plateau et tous les plateaux polyvalents doivent être temporairement lavés, rincés et désinfectés à l'évier à 3 compartiments. Violation de priorité 7-38-025.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : intérieur de la boulangerie walk-in bouclier de lumière refroidisseur avec des débris excessifs. Doit nettoyer et entretenir.
Source : chicago.gov
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