Relatório de segurança alimentar: Joe's Food & Licores, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, EUA.

3626 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data de relatório: 2 abr 2021
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: observados temperos pré-embalados não rotulados com ingredientes, conteúdo líquido e nome e endereço do fabricante. Gestão instruída a rotular adequadamente todos os alimentos pré-embalados.

52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: observou águas residuais de apoio a partir do dreno do chão na área de preparação de alimentos traseira quando o dissipador 3 compartimento é drenado. Gestão instruído para reparar e manter de modo que o dreno do piso não está fazendo backup com águas residuais. Prioridade 7-38-030 (c). Citação emitida.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório #2355875 em 24/12/19 não corrigido: 47 - observou tábuas de corte fortemente manchadas na área de preparação deli/carne. Gestão instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte. Fundação prioritária 7-42-090.

Origem: chicago.gov