Rapport sur la sécurité alimentaire : Joe's Food & Liquors, West Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3626 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 2 avr. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : assaisonnements préemballés observés non étiquetés avec les ingrédients, le contenu net et le nom et l'adresse du fabricant. La direction a demandé à la direction d'étiqueter correctement tous les aliments préemballés.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : les eaux usées observées s'éloignent du drain de sol dans la zone de préparation des aliments arrière lorsque l'évier à 3 compartiments est drainé. La direction a demandé de réparer et d'entretenir de manière à ce que le drain du plancher ne soit pas reculé avec des eaux usées. Priorité 7-38-030 c). Citation émise.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente du rapport #2355875 le 12/24/19 non corrigée : 47 - observé des planches à découper fortement tachées dans la zone de préparation des délires/viande. Direction chargée de refaire surface ou remplacer les planches à découper. Fondation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov