Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: JOE & O SUCO, East Huron Street, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
8 East Huron Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data de relatório: 22 mar 20211. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou nenhuma pessoa designada responsável. Deve ter uma pessoa designada no comando de uma certificação de gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago.
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade de Chicago certificado de gerente de saneamento alimentar postado na facilidade. Nenhum gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local, enquanto alimentos tcs (bebidas de café com leite, sucos frescos, etc.) estão sendo preparados. Deve ter uma cidade válida de Chicago certificado de saneamento alimentar publicado em vista simples dos clientes em todos os momentos. Instruído deve ter um gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local em todos os momentos em que os alimentos tcs estão sendo preparados/servidos. Prioridade violação fundação 7-38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer política de saúde dos funcionários por escrito para todos os funcionários. Violação de fundação prioritária. 7-38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou vômito incompleto e diarréia limpar kit no local. Deve fornecer procedimento escrito para a limpeza de vômitos e eventos diarreicos, e todos os equipamentos correspondentes esboço no procedimento, incluindo um desinfetante eficaz contra o norovírus. Prioridade violação fundação 7-38-005.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros dentro dos refrigeradores na área de preparação da frente. Deve colocar um termômetro dentro de toda a refrigeração, em um ponto visível.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: relatório de síntese observado bloqueado por sacos empilhados no balcão. Instruído deve ter relatório de resumo publicado em exibição simples dos clientes em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-42-090.
Origem: chicago.gov
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