Relatório de segurança alimentar: The Glory Super Market, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, EUA.

4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de jun de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sem lavatório de mão na área de preparação recém-adicionada, onde o forno de pão está localizado. Instd para instalar lavatório de mão sob pressão da cidade com 100f-120f localizado na mesma área ou remover o forno de pão. Citação emitida 7-38-030 (c). Base prioritária

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: falta de sinalização de lavagem de mãos em todos os lavatórios de mão em áreas de preparação e banheiros. Instd para fornecer sinalização e manter o mesmo.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo não limpo, leve acúmulo rosa e preto. Instd para limpar e manter

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: armazenamento de alimentos no chão em caminhada no freezer. Instd para elevar 6 polegadas e manter

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: falta de ventilação para forno de pão (11kw). Instd para fornecer ventilação ou remover

Fonte: chicago.gov