Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Glory Super Market, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 21 juin 202110. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier de lavage des mains dans la zone de préparation nouvellement ajoutée où se trouve le four à pain. Instd pour installer un évier de lavage à la main sous pression de la ville avec 100f-120f situé dans la même zone ou retirer le four à pain. Référence publiée 7-38-030 (c). Fondation Prioritaire
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : panneau de lavage des mains manquant dans tous les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation et les toilettes. Instd pour fournir de la signalisation et la maintenir.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la machine à glace non propre, légère accumulation de rose et de noir. Instd pour nettoyer et entretenir
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : stockage de nourriture au sol dans un congélateur. Instd pour élever 6 pouces et maintenir
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation manquante pour four à pain (11kw). Instd pour fournir une ventilation ou enlever
Source : chicago.gov
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