Rapport sur la sécurité alimentaire : The Glory Super Market, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, États-Unis.

4117 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 21 juin 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier de lavage des mains dans la zone de préparation nouvellement ajoutée où se trouve le four à pain. Instd pour installer un évier de lavage à la main sous pression de la ville avec 100f-120f situé dans la même zone ou retirer le four à pain. Référence publiée 7-38-030 (c). Fondation Prioritaire

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : panneau de lavage des mains manquant dans tous les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation et les toilettes. Instd pour fournir de la signalisation et la maintenir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la machine à glace non propre, légère accumulation de rose et de noir. Instd pour nettoyer et entretenir

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : stockage de nourriture au sol dans un congélateur. Instd pour élever 6 pouces et maintenir

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation manquante pour four à pain (11kw). Instd pour fournir une ventilation ou enlever

Source : chicago.gov