Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Supermercado La Palma, 4173 S Archer Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4173 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de ago de 202139. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: estoque no chão em caminhada no freezer. Instd para elevar 6 polegadas
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte na área de preparação de carne são fortemente manchadas e com sulcos escuros profundos. Instd para substituir e manter tábuas de corte
48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: fitas de teste químico ausentes para soluções sanitizantes. (amônio quaternário e cloro). Instd para fornecer tiras de teste e manter no local o tempo todo. Citação emitida 7-38-005 base prioritária
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto na área de preparação de cozimento no porão em má reparação, rachaduras, furos e pintura de cascas. Instd para reparar o teto de modo a ser uma superfície tão lisa, uniforme e facilmente limpa
Fonte: chicago.gov
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