Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Las Delicias De Porto Rico, 4821 W Armitage Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4821 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de jun de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/2 polegada no lado direito da porta de saída. Deve à prova de roedores a referida porta e fazer um encaixe apertado.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: anotou lixeiras sendo usadas para recipientes de armazenamento de alimentos. Deve armazenar todos os alimentos em recipientes de qualidade alimentar aprovados.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou várias juntas de congelador de peito sujas. Deve detalhar a limpeza e a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: itens desnecessários observados armazenados em todas as áreas de armazenamento e preparação. A gerência instruiu a remover quaisquer artigos desnecessários das instalações, reorganizar os artigos restantes e armazenar itens fora do chão para permitir a limpeza das instalações.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: observou violação de fundação prioritária anterior não corrigida do relatório #2556847 em 6/6/22: violação #38 (6-501. 111) observou mais de 20 baratas vivas nas seguintes áreas: equipamento interno na sala de armazenamento seco, entre prateleira de chapa metálica no lado limpo pia de três compartimentos, dentro do armazenamento de feijão recipiente, na porta entre a cozinha e a área de preparação, embaixo do tampo da mesa de armazenamento localizado ao lado da porta de saída, e dentro da parede e da válvula de liberação de supressão de incêndio. Deve fornecer recibo de controle de pragas informando que não há atividade. A gerência instruiu a corrigir violações anteriores da fundação prioritária. Violação prioritária 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
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