Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Las Delicias De Puerto Rico, 4821 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4821 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 23 juin 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart noté de 1/2 pouce sur le côté droit de la porte de sortie. Doit protéger ladite porte contre les rongeurs et faire un ajustement serré.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a noté que des poubelles étaient utilisées pour les contenants de stockage des aliments. Tous les aliments doivent être entreposés dans des contenants de qualité alimentaire approuvés.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : plusieurs joints de congélateur coffre souillés ont été observés. Doit nettoyer et entretenir les détails.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des articles inutiles ont été observés dans les zones de stockage arrière et de préparation. A demandé à la direction de retirer tous les articles inutiles des locaux, de réorganiser les articles restants et de ranger les articles hors sol pour permettre le nettoyage des installations.
59. Violation de fondation prioritaire corrigée
- commentaires : violation précédente de la foudation prioritaire notée non corrigée du rapport #2556847 du 6/6/22 : violation #38 (6-501. 111) observée plus de 20 blattes vivantes dans les zones suivantes : à l'intérieur de l'équipement dans la salle de stockage à sec, entre l'étagère en tôle du côté propre évier à trois compartiments, à l'intérieur du stockage des haricots , sur la porte entre la cuisine et la zone de préparation, sous le plateau de la table de rangement situé à côté de la porte de sortie, et à l'intérieur du mur et de la vanne de déverrouillage anti-incendie Doit fournir un reçu de lutte antiparasitaire indiquant aucune activité. A demandé à la direction de corriger les violations précédentes des fondations prioritaires. Violation de priorité 7-42-090.
Une source : chicago.gov
15
Commentaires
Commentaire