Relatório de segurança alimentar - Hotel, Hồ Chí Minh

3C Đường Tôn Đức Thắng, Hồ Chí Minh, Vietnam

A COMIDA FOI ENVENENADA NO HOTEL!
Divulgação: Um membro fiel Platinum Elite da Marriott há 11 anos. Sou assíduo do Le Méridien Saigon desde ~ 2017. Não estou aqui para enganar! Reserva 10/10/2024 - 10/11/2024

Antecedentes/cronograma:
Reservei 1 noite neste retorno a Saigon para ficar perto do hotel do meu amigo e vê-lo voando e continuo com minhas viagens.
~ 11h: almoço em Vng Tàu
~ 12h30: trânsito Vng Tàu - Sài Gòn
~ 16h: check-in no hotel Le Méridien
~ 16h45: meu parceiro e eu morrendo de fome = dividimos 6 lanches (salgados e doces) no prato de boas-vindas
~ 18h: tomamos sopa e lanches antes da reserva do jantar às 19h30. Meu estômago começou a ficar desconfortável, mas eu não pensei muito
~ 20h: finalmente sentei e comi nossa primeira refeição no Hai Di Lao, meu estômago começou a se agitar, ficou inchado e suou frio. Achei que era por estar com muita fome e cansaço do transporte de carro.
~ 21h30: curta caminhada e chego ao Hilton para tomar uma bebida conforme planejado. Eu me senti muito desconfortável e fui #2, achei que isso resolveria o problema. Em seguida, pedimos uma rodada de bebidas, segundos depois de eu correr para o banheiro para uma longa sessão de vômito. Tive duas sessões agonizantes de vômito, nem toquei na minha bebida e meu amigo teve que reservar um táxi Grab para me levar de volta ao meu quarto. Enquanto isso, meu parceiro correu para pegar remédios envenenados por comida na PharmaCity.
~ 22h30: uma terceira sessão de vômito ocorreu quando entrei no meu quarto. Eu vomitei tudo e me enrolei como um caracol em busca de conforto, no sofá. Então, meu parceiro e amigo começaram a separar o consumo de alimentos e o horário do dia, e os únicos alimentos que eu COMI SOZINHO foram os 2 salgados (1 camarão e 1 frango) e 1 mini lanche doce.

Intercâmbios com a gerência hoteleira:
Na manhã seguinte, notifiquei o hotel por meio do aplicativo sobre esse incidente com intoxicação alimentar e, mais tarde, fui falar pessoalmente com a gerente do lounge para contar a ela todo o cronograma e nossos principais suspeitos, os lanches salgados. Ela me disse com honestidade e calma que os lanches (um salmão defumado, um camarão, um croquete de frango e 3 doces - veja as fotos de 1 nesta estadia e 1 de perto de 9/5/24 que eu não comi) foram feitos por volta das 11h e entregues no meu quarto em algum momento em que estavam na mesa de café, não conservados/refrigerados em temperatura ambiente até as 16h45 (no meu caso, ~ 5 horas ou sempre que o (s) hóspede (s) entrar e consumir os lanches, para outros casos). Fiquei chocada e perguntei a ela: “Você não vê nenhum problema com os controles de alimentos?” , ela simplesmente respondeu “esses têm sido nossos processos e ainda não há feedback negativo”. Além disso, questionei os procedimentos de controle e manuseio de seus alimentos e bebidas (não sou especialista no assunto), e suas respostas genuínas sobre suas operações em um “hotel supostamente 5 estrelas” me fizeram sentir extremamente insegura e nunca mais quero comer alimentos neste estabelecimento hoteleiro. Pedi que parassem de enviar lanches saborosos como presentes de boas-vindas, para que outras pessoas não precisassem sofrer como eu. Ela respondeu: “Vamos investigar, mas não recebemos feedback negativo”. Embora a gerente não parecesse adotar a preservação de alimentos como parte de seus requisitos gerais de segurança de alimentos e bebidas, devo admitir que ela foi genuína e receptiva (não a ponto de admitir que cometeu um erro) em relação ao incidente. Então, pedi que o hotel substituísse meu quarto por mais uma noite, já que não estou em condições de continuar e Tive que cancelar e atrasar os planos de viagem, e os pontos Bonvoy foram adicionados à minha conta por esse incidente. Ela acenou com a cabeça concordando, depois disse “deixe-me ver o que posso fazer e entrarei em contato com você”. Saímos pensando que era simples e confortável para um confronto...
Cerca de 30 minutos após meu horário de check-out tardio às 16h, o gerente ligou para me dizer que a alta gerência não pode atender a nenhuma das minhas solicitações e que havia enviado “amostras dos lanches para teste” (que bobagem eles estão tentando dar aos clientes, este lugar está começando a parecer um laboratório farmacêutico gigante ou algo assim). Suspiro, eu disse a ela que meu táxi Grab está esperando para me levar para almoçar tarde, pois eu não conseguia comer o dia todo porque me sentia muito mal. Não consigo lidar com isso agora com um aviso de checkout imediato...? Ela então disse: Que tal eu mudar o horário do checkout para as 21h? Depois desligo com muita frustração. Depois do almoço, paramos para falar com a gerente e ela chamou a gerente da divisão de quartos (Tara Tram Nguyen), pois não conseguia responder a nenhuma pergunta sobre amostragem, controles, manuseio, preservação, armazenamento, etc. Bem, Tara não tinha mais conhecimento e tinha uma atitude terrível (uma das piores que já enfrentei na Ásia e na Europa, e ela também não falava muito bem); insinuou que precisou de resultados de testes emitidos pelo laboratório para eles e para mim (nenhum resultado recebido até o momento) antes de admitir a falha para evitar fraudes. Todos nós vietnamitas sabemos que qualquer papela/resultado de teste pode ser comprado no Vietnã. Durante todo o dia, nem os gerentes questionam nem contestam os eventos e o cronograma; como estamos viajando, há fotos e/ou recibos de cada coisa que fizemos e comemos, inteligentes da parte deles.
A coisa toda me irrita completamente; o O cronograma estava claro, e eles concordaram silenciosamente, depois viraram a mesa com a amostra testando BS e tentaram me estender até as 21h em um quarto que não conseguiriam vender para outro hóspede naquela noite. Eu simplesmente não entendo o que esses gerentes de ding dong estão fazendo, faria sentido se eles chegassem na hora certa e me libertassem até as 16h para vendas/lucros; simplesmente afirmo que estou doente como um cachorro e tive que cancelar minhas viagens, e tudo o que preciso é que eles reservem o quarto para outra noite com a adição do ponto Bonvoy à minha conta (não pedi que admitissem a culpa nem aceitassem a responsabilidade pública). Hoje se passaram 8 dias após o incidente e meu estômago ainda está fraco, não acho que a saúde de ninguém deva ser uma piada ou uma brincadeira dos funcionários para negar a responsabilidade, simplesmente não quero isso para mim nem para ninguém. O mínimo que o hotel poderia ter feito era mostrar que se importa com seus hóspedes e, mais ainda, manter um membro Elite doente em seu hotel para se recuperar; recebi ofertas mais generosas dentro e fora da Marriott para incidentes muito menores. Para uma marca de hotel de alto padrão representando uma empresa multinacional como a Marriott ter protocolos de alimentos e bebidas tão abaixo do padrão, gerentes com habilidades gerenciais gravemente fracas, relações com clientes inferiores, falta de compreensão do programa de retenção de clientes e fidelidade corporativa e tomadas de decisões simplesmente idiotas pelos gerentes são piadas de rir. O fato de a equipe administrativa ter optado descaradamente por não vender este quarto do que me compensar por uma noite neste evento é a situação mais complicada (sem dúvida) e o maior nível de traição comercial que eu já encontrei. Falamos com Tara sobre o fato de que eu nunca vou volte a entrar neste Le Méridien, dada a besteira que ela cuspiu na nossa cara, e se a cultura em outras lojas da Marriott se tornar questionável, levarei meu negócio para outras redes de hotéis. Novamente, meus muitos anos de lealdade à Marriott não me ajudaram neste evento, mas continuarei esperançoso. Eu gostaria que a experiência pudesse ajudar a evitar que outras pessoas recebam veneno alimentar com essas guloseimas de boas-vindas, de uma forma ou de outra, boa sorte a todos e boas viagens.  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia