Informe de seguridad alimentaria - Hotel, Hồ Chí Minh

3C Đường Tôn Đức Thắng, Hồ Chí Minh, Vietnam

¡SE ENVENENÓ LA COMIDA EN EL HOTEL!
Divulgación: miembro leal de Platinum Elite de Marriott durante 11 años. He sido un habitual de Le Méridien Saigon desde aproximadamente 2017. ¡No estoy aquí para estafar! Reserva 10/10/2024 - 11/10/2024

Antecedentes y cronograma:
Reservé 1 noche en este regreso a Saigón para estar cerca del hotel de mi amigo y verlo volar y continuar con mis viajes.
~11 a.m.: almuerzo en Vung Tàu
~12:30 p.m.: tránsito Vung Tàu - Sài Gòn
~16:00: registro en el hotel Le Méridien
~16:45: mi pareja y yo nos morimos de hambre = dividimos 6 aperitivos (salados y dulces) en un plato de bienvenida
~18:00: comimos sopa y aperitivos antes de la reserva para cenar a las 19.30 horas. Mi estómago empezó a sentirse incómodo, pero no pensé mucho
~8 p.m.: Finalmente me senté y comí nuestro primer bocado en Hai Di Lao, mi estómago empezó a agitarse, se hinchó y a sudar frío. Pensé que era por estar demasiado hambriento y cansado por el transporte en automóvil.
~9:30 p.m.: corta caminata y llegué al Hilton para tomar algo como estaba previsto. Me sentí muy incómoda y pasé a #2, pensé que eso resolvería el problema. Luego pedimos una ronda de bebidas, segundos después de que corriera al baño para una larga sesión de vómitos. Tuve 2 sesiones de vómitos agónicos, ni siquiera toqué mi bebida y mi amigo tuvo que reservar un taxi para que me llevara de vuelta a mi habitación. Mientras tanto, mi pareja corrió a buscar medicamentos envenenados con comida en PharmaCity.
~ 10:30 p.m.: una tercera sesión de vómito tuvo lugar una vez que llegué a mi habitación. Lo había vomitado todo y me había acurrucado como un caracol en busca de consuelo, en el sofá. Luego, mi pareja y mi amigo empezaron a separar el consumo de alimentos y el momento del día, y los únicos alimentos que COMÍ SOLO fueron los 2 salados (1 camarones y 1 pollo) y 1 mini aperitivo dulce.

Intercambios con la dirección del hotel:
A la mañana siguiente informé al hotel a través de la aplicación sobre este incidente de intoxicación alimentaria y, más tarde, fui a hablar con la gerente del salón en persona para contarle toda la cronología y a nuestros principales sospechosos, los sabrosos aperitivos. Ella me contó con honestidad y calma que los aperitivos (un salmón ahumado, un camarón, una croqueta de pollo y 3 dulces (vea las fotos de 1 en esta estancia y 1 de cerca del 5 de septiembre de 24 que no comí) se prepararon alrededor de las 11 de la mañana y luego los entregaron en mi habitación en algún momento, donde estaba en la mesa de café sin conservarlos ni refrigerarlos a temperatura ambiente hasta las 4:45 p.m. (en mi caso, aproximadamente 5 horas o cuando el huésped (s) entra y consume los aperitivos, para otros casos). Me sorprendió y le pregunté: «¿No ves ningún problema con los controles alimentarios?» , simplemente respondió que «esos han sido nuestros procesos y aún no hay comentarios negativos». Además, cuestioné los procedimientos de control y manipulación de sus alimentos y bebidas (no soy experto en este tema), y sus respuestas sinceras sobre sus operaciones en un «supuesto hotel de 5 estrellas» me hacen sentir extremadamente insegura y no quiero volver a comer alimentos en este establecimiento hotelero. La insté a que dejaran de enviar bocadillos salados como obsequios de bienvenida, para que otros no tuvieran que sufrir como yo, y su respuesta fue: «Lo investigaremos, pero no hemos recibido comentarios negativos». A pesar de que la gerente no parecía adoptar la conservación de los alimentos como parte de sus requisitos generales de seguridad para alimentos y bebidas, debo admitir que fue genuina y receptiva (no hasta el punto de admitir que había actuado mal) ante el incidente. Así que pedí que el hotel reservara mi habitación por una noche más, ya que no estoy en condiciones de continuar y Tuve que cancelar y retrasar mis planes de viaje, y añadí puntos Bonvoy a mi cuenta por este incidente. Ella asintió con la cabeza y luego dijo: «Déjame ver qué puedo hacer y me pondré en contacto contigo». Nos fuimos pensando que era sencillo y cómodo para una confrontación...
Unos 30 minutos después de la hora de salir tarde a las 4 de la tarde, el gerente me llamó para decirme que la alta dirección no podía atender ninguna de mis solicitudes y que habían enviado «muestras de los aperitivos para que las analizaran» (qué tonterías están intentando dar a los clientes, este lugar empieza a parecer un laboratorio de medicamentos gigante o algo así). Suspiro, le dije que mi taxi Grab está esperando para llevarme a almorzar tarde, ya que no podía comer en todo el día porque me sentía más que horrible, ¿no puedo soportar esto ahora mismo con un aviso de salida inmediato...? Luego dijo: ¿Qué tal si muevo la hora de salida a las 9 de la noche? Luego colgué con mucha frustración. Después de comer, pasamos a hablar con la gerente y ella llamó a la gerente de la división de habitaciones (Tara Tram Nguyen) porque no podía responder a ninguna pregunta relacionada con la toma de muestras, los controles, la manipulación, la conservación, el almacenamiento, etc. Bueno, Tara no tenía más conocimientos y tenía una actitud terrible (una de las peores con las que me he enfrentado en Asia y Europa, y tampoco era una persona inteligente para hablar); insinuó que necesitaba los resultados de las pruebas emitidas por el laboratorio para ellos y yo (no se han recibido resultados, hasta la fecha) antes de admitir la culpa para evitar estafas. Todos los vietnamitas sabemos que cualquier papeleo o resultado de pruebas se puede comprar en Vietnam. Durante todo el día, ni los gerentes cuestionan ni discuten los eventos y el cronograma; como estamos de viaje, hay fotos y/o recibos de cada cosa que hicimos y comimos, de manera inteligente por su parte.
Todo esto me molesta por completo; el el plazo estaba claro, y estuvieron de acuerdo en silencio, y más tarde dieron la vuelta a la mesa con las tonterías de las pruebas de muestra y pusieron el cebo para extenderme hasta las 9 de la noche en una habitación que no podrán vender a otro huésped esa noche. Simplemente no entiendo lo que están haciendo estos malditos gerentes, tendría sentido que llegaran a tiempo y me sacaran antes de las 4 de la tarde por ventas/ganancias; simplemente digo que me siento muy mal y que tuve que cancelar mis viajes, y todo lo que necesito es que reserven la habitación para otra noche añadiendo un punto Bonvoy a mi cuenta (no les pedí que admitieran mi culpa ni que aceptaran la responsabilidad pública). Hoy han pasado 8 días desde el incidente y todavía tengo el estómago débil. No creo que la salud de nadie deba ser una broma o un juego de los empleados para negar su responsabilidad, simplemente no quiero esto para mí ni para nadie más. Lo mínimo que el hotel podría haber hecho es demostrar que se preocupa por sus huéspedes y, más aún, mantener a un miembro Elite enfermo en su hotel para que se recupere; he recibido ofertas más generosas dentro y fuera de Marriott para incidentes mucho más pequeños. Que una marca hotelera de alta gama que representa a una corporación multinacional como Marriott tenga protocolos de alimentos y bebidas tan deficientes, gerentes con habilidades gerenciales muy deficientes, relaciones con los clientes inferiores, falta de comprensión del programa de fidelización y retención de clientes y, simplemente, una toma de decisiones tonta por parte de los gerentes son bromas de las que burlarse. El hecho de que el personal directivo opte descaradamente por no vender esta habitación que por darme una noche en este evento es la situación más aburrida (no se da por sentado) y el nivel más alto de traición empresarial que he encontrado en mi vida. Le dijimos a Tara el hecho de que nunca lo haré vuelva a poner un pie en este Le Méridien, dadas las tonterías que nos escupió en la cara, y si la cultura en otros hoteles de Marriott se vuelve cuestionable, llevaré mi negocio a otras cadenas hoteleras. Una vez más, mis muchos años de lealtad a Marriott no me sirvieron de nada en este caso, pero mantendré la esperanza. Ojalá la experiencia pudiera ayudar a evitar que otras personas se intoxicen con esos obsequios de bienvenida de una forma u otra, buena suerte a todos y buen viaje.  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea