Relatório de segurança alimentar: Leader Bar, 3000-3004 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3000 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data de relatório: 5 mar 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um intervalo de 1/4 'no canto inferior esquerdo da porta de saída traseira. Deve fornecer uma vedação de encaixe apertado em todas as aberturas exteriores para evitar a entrada de pragas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma porta quebrada para a máquina de gelo localizada na área de preparação de alimentos traseira. Instruído para reparar.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de test
- observações: facilidade observada sem kit de test quaternário químico para desinfetante ou para a área de lavagem de mercadorias. Deve ser fornecido o kit de test quaternário responsável informado que mede com precisão a concentração para solução de desinfetante. Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou um acúmulo de gelo quantidade excessiva no chão/paredes/teto da caminhada no congelador. Deve remover o excesso de gelo, detalhe limpo, e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: água observada manchado telhas do teto na área da cozinha/prato. Instruído a substituir as telhas do teto manchadas.

Origem: chicago.gov