Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Leader Bar, 3000-3004 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
3000 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 5 mars 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- observations : a observé un écart de 1/4' en bas à gauche de la porte de sortie arrière. Doit fournir un joint étanche à toutes les ouvertures extérieures pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a observé une porte cassée à la machine à glace située dans la zone de préparation des aliments arrière. Instructé de réparer.
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : installation observée sans kit d'test chimique quaternaire pour désinfectant ou pour la zone de lavage des articles. Une trousse d'test quaternaire informée qui mesure avec précision la concentration de la solution désinfectante doit être fournie. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a observé une accumulation excessive de glace sur le sol/murs/plafond de la promenade dans le congélateur. Doit enlever l'excès de glace, nettoyer les détails et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plafond tachées à l'eau observées dans la cuisine/zone de la vaisselle. Instructé de remplacer les carreaux de plafond tachés.
Source : chicago.gov
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