Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Leader Bar, 3000-3004 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3000 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 mar 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un hueco de 1/4' en la parte inferior izquierda de la puerta de salida trasera. Debe proporcionar un sello hermético en todas las aberturas exteriores para evitar la entrada de plagas.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó una puerta rota a la máquina de hielo ubicada en el área de preparación de alimentos trasera. Se le ordenó reparar.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de test
- observaciones: instalación observada sin kit de test químico cuaternario para desinfectante o zona de lavado de vajilla. Debe proporcionarse un kit cuaternario de test cuaternario informado a la persona responsable que mida con precisión la concentración de solución desinfectante. Violación de base prioritaria #7 -38-005. Cita emitida.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: observó una acumulación excesiva de hielo cantidad en el suelo/paredes/techo de la caminata en el congelador. Debe eliminar el exceso de hielo, detalle limpio, y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tejas de techo teñidas de agua observadas en el área de cocina/plato. Instrucciones para reemplazar las tejas del techo manchadas.
Fuente: chicago.gov
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