Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lost Larson, 5318 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
5318 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de janeiro de 202347. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou uma junta de borracha rasgada/danificada na parte inferior do resfriador de preparação, localizada diretamente em frente ao resfriador da tela. Instruiu a pessoa responsável a reparar ou substituir a junta.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira observada na parede atrás da pia de três compartimentos. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza e a manutenção.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou dois gerentes de alimentos certificados sem certificados de treinamento de conscientização sobre alérgenos. Instruiu a pessoa responsável a garantir que qualquer indivíduo que possua um certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago receba treinamento de conscientização sobre alérgenos e obtenha um certificado de treinamento de conscientização sobre alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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