Relatório de segurança alimentar: Luigi's Pizza, 4212 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de maio de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou falta de sinalização de lavagem das mãos nas pias. Pessoa encarregada de manter a sinalização de lavagem das mãos em todos os lavatórios.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40 excrementos de ratos espalhados pelas instalações nas seguintes áreas: área de preparação traseira sob prateleiras, no canto próximo à pia de três compartimentos, no armário de armazenamento. Pessoa encarregada instruída a remover todos os excrementos de ratos e higienizar as áreas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de garagem aérea externa observada com espaço de 3 polegadas na parte inferior. Pessoa encarregada de reparar e manter o encaixe hermético da porta em todos os momentos.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que o assento do vaso sanitário no banheiro está extremamente sujo e danificado. Pessoa encarregada de substituir e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro para uso feminino. Pessoa encarregada de fornecer o receptáculo coberto e mantê-lo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: respingos observados na parede da estação de preparação de pizza. Pessoa encarregada de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov