Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Margie's Candies, 1813 W Montrose Ave, Chicago, Il, USA.
há 16 horas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de fevereiro de 202610. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada água quente acima de 120°F na pia de lavagem das mãos no banheiro. A temperatura da água não pode ser regulada pelo usuário e estava a 122°F. Gerência instruída a manter todas as pias de lavagem das mãos entre 100-120°F. Violação de fundamento prioritário 7-38-030(c). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada infestação de roedores em todo o estabelecimento. Observados aproximadamente 400 excrementos de rato no chão na sala de lavagem de pratos, salas de armazenamento, área de descanso dos funcionários, sala de jantar ao longo das paredes atrás das cabines de assentos e atrás do balcão de serviço frontal nos armários. Serviço adicional de controle de pragas necessário para eliminar a atividade de pragas em todo o local. Violação prioritária 7-38-020(a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observadas lacunas de 1/2" na porta giratória de entrada. Gerência instruída a reparar as aberturas externas para que todas as portas sejam à prova de roedores/insetos.
49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: limpar os fornos microondas e interior do freezer de sorvete de 2 portas na área de descanso/armazenamento dos funcionários. Limpar armários, abridor de latas e prateleiras por toda parte.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: reparar o vazamento do tanque de água quente e do tampão da pia do compartimento esquerdo na pia de 3 compartimentos.
54. Lixo e resíduos adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observada área de lixo externa não mantida com lixo se acumulando sobre a tampa do contêiner de lixo de modo que a tampa não pode ser fechada e lixo excessivo empilhado ao redor do contêiner de lixo. Gerência instruída a manter coleta de lixo adequada para que o lixo não se acumule sobre a tampa do contêiner. Violação de fundamento prioritário 7-38-020(b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observada tinta descascando no teto da sala de lavagem de pratos. Gerência instruída a raspar e repintar a área afetada do teto.
Fonte: chicago.gov
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