Informe de seguridad alimentaria: Margie's Candies, 1813 W Montrose Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de febrero de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente por encima de 120°F en el lavamanos del baño. La temperatura del agua no puede ser regulada por el usuario y estaba a 122°F. Se instruyó a la gerencia mantener todos los lavamanos entre 100-120°F. Violación de fundamento prioritario 7-38-030(c). Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una infestación de roedores en todo el local. Se observaron aproximadamente 400 excrementos de ratón en el piso del cuarto de lavado de platos, cuartos de almacenamiento, área de descanso de empleados, comedor a lo largo de las paredes detrás de los asientos y detrás del mostrador de servicio frontal en los gabinetes. Se necesita servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas en todo el lugar. Violación prioritaria 7-38-020(a). Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron espacios de 1/2" en la puerta giratoria de entrada. Se instruyó a la gerencia reparar las aberturas exteriores para que todas las puertas estén a prueba de roedores/insectos.

49. Superficies que no son de alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: limpiar los hornos microondas y el interior del congelador de helados de 2 puertas en el área de descanso/almacenamiento de empleados. Limpiar gabinetes, abrelatas y estanterías en todo el lugar.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: reparar la fuga del tanque de agua caliente y del tapón del fregadero del compartimento izquierdo en el fregadero de 3 compartimentos.

54. Basura y desechos debidamente desechados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó que el área de basura exterior no está mantenida con basura acumulándose sobre la tapa del contenedor de modo que la tapa no puede cerrarse y basura excesiva acumulada alrededor del contenedor de basura. Se instruyó a la gerencia mantener recolección de basura adecuada para que la basura no se acumule sobre la tapa del contenedor. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(b). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura descascarada en el techo del cuarto de lavado de platos. Se instruyó a la gerencia raspar y repintar el área afectada del techo.

Fuente: chicago.gov