Relatório de segurança alimentar: Mariscos El Kora, 5207-5209 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5207 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de fevereiro de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes para especiarias na linha de cozimento não rotulados. Em vez disso, rotule com um nome comum e mantenha o mesmo.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: parte superior de alcance interna do refrigerador próximo ao caixa em mau estado de conservação (colado com fita adesiva). Instruído a remover a fita e reparar, manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: faltam escudos nas luzes na área de preparação. Em vez de fornecer escudos e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: funcionários sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter a verificação no local.

Fonte: chicago.gov