报告人
5207 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 23 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：烹饪线上的香料容器没有标签。取而代之的是使用通用名称进行标记并保持相同名称。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在收银台附近的冷却器里，内部触手可及，维修不善（录音）。已指示拆下胶带并修复、维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：准备区域的灯光上缺少盾牌。取而代之的是提供盾牌和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：员工缺少食物处理员证书。已指示在现场获取和维护验证。
资料来源：chicago.gov
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