Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante oriental Meenari, 3311 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
3311 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data de relatório: 5 jan 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer verificação para cada funcionário no local em todos os momentos. Fundação prioritária. 7-38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou vômito e diarreia limpar kit e procedimento no local. Instruído a fornecer todos os suprimentos necessários conforme descrito na política. Fundação prioritária. 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos empregado na pia da mão na área de preparação. Deve fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: o livro de registro de controle de pragas observado está incompleto. Um relatório foi fornecido para o ano civil de 2020. O último serviço foi feito em 8 de setembro de 2020. Gerente instruído um exterminador licenciado deve realizar serviços de insetos e vermes no estabelecimento pelo menos duas vezes por ano. Fundação prioritária. 7-38-020 (c).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou placa de corte suja na área de preparação da cozinha com manchas escuras e sulcos profundos. Deve detalhe limpo e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta rasgada observada no congelador peito no porão na parte traseira. Deve reparar.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro das mulheres. Deve fornecer.
Origem: chicago.gov
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