Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant oriental Meenari, 3311 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
3311 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 5 janv. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Il est chargé de fournir une vérification pour chaque employé sur place en tout temps. Fondation prioritaire. 7-38-010.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucun vomi et diarrhée nettoyage kit et procédure sur place. Instructé de fournir toutes les fournitures nécessaires, conformément à la politique. Fondation prioritaire. 7-38-005.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains des employés à l'évier à la main dans la zone de préparation. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : le carnet de bord de la lutte antiparasitaire observé est incomplet. Un rapport a été fourni pour l'année civile 2020. Le dernier service a été effectué le 8 septembre 2020. Le gestionnaire chargé d'un exterminateur autorisé doit fournir des services d'insectes et de vermine à l'établissement au moins deux fois par année. Fondation prioritaire. 7-38-020 c).
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper sale observé dans la zone de préparation de la cuisine avec des taches sombres et des rainures profondes. Doit nettoyer et entretenir les détails.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé au congélateur de poitrine au sous-sol à l'arrière. Doit réparer.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : observé aucun couvercle sur la poubelle dans la salle de bain des femmes. Doit fournir.
Source : chicago.gov
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