报告人
3311 West Bryn Mawr Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 5 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。被指示随时为现场的每位员工提供验证。优先基金会。7-38-010。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理工具包和程序。已指示按照保单中的规定提供所有必要的物资。优先基金会。7-38-005。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备区域观察到手边没有员工洗手标牌。必须提供。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到的害虫控制日志不完整。为 2020 日历年提供了一份报告。最后一次服务于 2020 年 9 月 8 日完成。指示经理一名持牌灭虫必须每年至少两次在该机构进行昆虫和害虫服务。优先基金会。7-38-020 (c)。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在厨房准备区观察到肮脏的砧板，有深色污渍和深沟。必须细节清洁和维护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后面地下室胸部冰柜的垫片被撕裂。必须修理。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到女性浴室垃圾桶上没有盖子。必须提供。
来源：chicago.gov
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